Logga in
Snabbsök drink:
framsidan
nyheter
artiklar
- - - - - - - - -
drinkar
sök drink
- - - - - - - - -
sångboken
baren
- - - - - - - - -
sms
länkar
medlemmar
- - - - - - - - -
faq
kontakt

ingredienser
glastyper
blandinfo
barredskap
basförråd



Blandningstips och information

Här hittar du blandningstekniker, tips och
övriga frågor och svar på hur man blandar drinkar.
Om du inte hittar svar på dina frågor skicka ett
mail till info@fyllo.net
så svarar vi så fort som möjligt.


Vad menas med att en drink skall byggas ?
När du bygger en drink ska du hälla ner ingredienserna en och en i serveringsglaset.
Vanligtvis börjar man med basingrediensen och går sen efter förekomst i drinken.


Hur mixar man en drink?
En mixer är av stavtyp och alltså inte en köksmixer (se Blender).
Drinkar som mixas får en kraftig omrörning och följdaktligen kommer det att bildas lite skum, som vid behov kan förstärkas med lite äggvita.
Obs! Om du använt mejeriprodukter eller ägg är det viktigt att du gör ren mixern ordentligt.


Vad menas med blended?
En blender är den klassiska köksmixern, och används framförallt för drinkar som innehåller krossad is.
Notera dock att en vanlig köksmixers knivar sällan är anpassade för att användas tillsammans med is.


Vad är flaming?
Flaming är alltså brinnande drinkar.
Oftast används Sambuca och Cointreau på toppen av dessa drinkar.
Om man shootar Sambuca ska(?) man antända den, antingen i munnen, eller i glaset innan man dricker upp den.


Är skillnaden mellan blended och mixad viktig?
Ärligt talat, nej.
Men som tumregel kan man ha att en blender sällan kan ersättas med en stavmixer, däremot går det oftast bra att göra det motsatta.
Dock så bör tiden i en blender skäras ner något om den används istället för en mixer.


Hur skiktar man en drink?
Nycklen är att man använder den tyngsta ingrediensen först, och bygger sedan uppåt i takt med att densiteten minskar.
Häll den första ingrediensen i glaset och häll sedan försiktigt nästa ingrediens på baksidan av en tesked över glaset.
Försök att hålla teskeden så långt ner som möjligt.
Det är lite klurigt, men med lite övning går det hur bra som helst.



Hur gör man sockerlag?
Koka upp vatten, t.ex. 1 liter, och lös sedan upp 1 Kg socker. Rör tills allt är upplöst.
Sockerlag håller sig hyfsat länge, så du kan göra mycket på en gång och sedan ställa in i kylen.


Hur lyckas man med en sourmix?
Häll 3 dl pressad citron i en flaska, tillsätt 1,5 dl sockerlag och en äggvita.
Fyll upp med vatten och smaka av.



Vad menar man med att en drink ska röras?
Om drinken ska röras försiktigt, kan du som regel röra den i serveringsglaset.
Annars kan man välja att röra den i en glasbägare, stort glas.
Detta är lämpligt om drinken ska röras med is och sedan silas.
Om det står i receptet att drinken ska röras i ett blandningsglas så ska den i regel röras kraftigt.


Är det verkligen nödvändigt att skaka drinkar tillsammans med krossad is?
Nödvändigheten varierar med innehållet.
Den främsta anledningen med att skaka drinkar tillsammans med krossad is är att drinken blir snabbt och rejält nerkyld.
Har man nerkylda ingredienser kan man ofta strunta i att skaka drinken och röra den kraftigt istället.
Dock måste drinkar med grädde, ägg och liknande ofta skakas.


Vad är Half & Half?
Half & Half är en blandning av lika delar mjölk och grädde. Detta är perfekt för t.ex. en Screaming Orgasm, där mjölk kan bli tunt och grädde lite för tjockt. Förvara blandad Half & Half kalt och blanda inte mer än nödvändigt då hållbarheten är begränsad.


Vad du bör tänka när du bjuder någon på drinkar!
1. Blanda inte allt för stark drink. Många personer gillar inte att känna smaken på grundspriten alltför mycket. Hellre för svag än för stark
2. Tänk på att inte bara ha ett alternativ att dricka. Vilken drink man gillar är en smaksak.
3. Gräddiga mjölkdrinkar är gott, men tänk på att många är intoleranta mot mjölkprodukter.
4. Det är inte säkert att dina vänner gillar att dricka drinkar över huvudtaget. Ha gärna ett alternativt vin eller öl.
5. Ska du ha fest och bjuda till ordentlig så snåla inte på spriten. Om du får varor över som är köpta på systemet så får du lämna tillbaka dem bara korken fortfarande är sluten och om du har kvittot kvar.

Dagar till studiemedel och löning:
3

Antal drinkar:
1339

Lästips:

Slumpvalda drinkar:

Taj Mahal
Loudspeaker
Deportivo La Coruna
Cablegram
Geting

De fem nyaste drinkarna:

Törstsläckare
Passoã Passion
Blå Ängeln
Snow White
Salty Swede



Copyright ©